诺心lecake创始人张岚:“惟一的蛋糕”梦OB体育登录
发布时间:2022-11-20 14:15:51

  OB体育手机版官网登录乐购网上海讯 蛋糕给人带来的是口感上的惊艳与视觉上的享受。专注于此的女子一定热爱生活且追求完美。

  随意的马尾,简单的短袖,修身的长裤,配上一双素净的凉鞋,加上偏瘦的身材,张岚给人的第一印象简单又不失雅致。

  正源于此,张岚才会给诺心le cake赋予太多的含义。甚至给每一款蛋糕都配上一个独特的名字,讲述一个惟美的故事。

  张岚说:“我要做的就是‘惟一的蛋糕’,一种融入了西方传统蛋糕精粹与中国文化底蕴的蛋糕,我们是‘惟一的蛋糕’。”

  张岚祖籍福州,幼时便跟随父母到了香港。在香港并不熟悉的环境自然很不适应,但天生好胜的张岚还是凭借着自己的努力,在周围邻居的一片羡慕声中考上一家香港名校。然而天性好胜的她并不满足于此,随后又萌生了到美国读书的念头。

  考入美国芝加哥大学后,张岚选择了经济系,当毕业时同学都到大银行做起了白领,张岚又发现每天对着电脑的枯燥生活并不是自己的追求,于是毅然决然回到香港加入李奥贝纳广告公司,任大客户经理。再经过两年的积淀,张岚终于发现了自己真正的兴趣所在:时尚。

  毕业后,张岚先在香港连卡佛百货公司国际女鞋及饰品采购部经理,往来于全世界的各个时尚之地。接着,她又创办ZtampZ概念店,又在法国巴黎创立CHINA LANE服装品牌,并且由她设计的产品被荷兰服装博物馆长期展示收藏。

  这样甜蜜的让张兰无法自拔,爱蛋糕,成了她生命中不可或缺的一部分。在回国后,在香港美心集团的朋友的“鼓动”下,张岚决定开一家蛋糕店,并把她对生活对时尚的感悟全部融入其中。

  诺心le cake,法文意思是“惟一的蛋糕”。张兰坦言,她要做的就是“惟一”,一是独一无二,二是融合西方传统蛋糕精粹与中国文化底蕴的极品蛋糕。

  正是多年在国外的经历,铸就了张岚对于时尚和浪漫的敏感。灿烂午后,塞纳河畔,慵懒的街道,手边一杯咖啡、一本小书,面前是一款精致糕点,这一切无不诠释着“浪漫”二字,加之法国又是时尚之都,诺心le cake想要传递的正是这样一种情调——浪漫、时尚、精致、美味。

  就像衣服可以有不同的颜色,不同款式,甚至要加上漂亮的配搭,要精致,更多时尚的元素。张岚就是这样理解诺心le cake的:代表着对生活有追求,敢于挑战不可能的极限,打破墨守成规的模式,以及创新的生活态度。

  在张岚眼中,蛋糕并非是生活的附属品,而是一种时时伴随身边的必需品。“我希望给大家带来的是一种生活态度,改变人们对蛋糕的固有的概念。”张岚认为,蛋糕并不仅仅是生日派对上的装饰品,朋友聚会、乔迁新居、恋人约会……都可以用不同主题的蛋糕来装点。让蛋糕加入时尚元素,而且148元到228元的价位,可以满足不同人群的需求。

  像大部分蛋糕店一样,一开始诺心le cake也在线下开有实体店,但经过一段时间的运营后,张岚发现,线下店存在着诸多问题。

  首先是租金压力大,如此一来,很可能因此而牺牲掉高品质的食材。再者,实体店由于展示柜的大小有限,不可能只订制三两个蛋糕,很可能会多订几个存储起来等人来买。OB体育登录而“等人来买”的状态也让张岚觉得难以接受。

  因为在她看来,蛋糕储放12个小时就会变质。而且,高品质蛋糕所要求的储存条件高,存储时间较短,因此,若存放时间过长,就会导致蛋糕的口感变差。

  为此,诺心le cake投入上百万美元,建设了诺心的加工工厂和冷链物流体系。目前诺心le cake提供在线平台的蛋糕订购服务,客户下单后,冷链物流车将配合Call Center的运作在8小时内将产品直接递交上门。高品质蛋糕送货上门,这是诺心le cake的承诺。

  新鲜、口感是蛋糕的生命和灵魂,正是出于对蛋糕品质的不懈追求,实体店租期一到,张岚立刻就关闭了实体店,专注做线上。

  虽然,诺心le cake只上线运营一年,但对产品的严格把控和对自身的不断苛求,诺心le cake取得了不小的成绩,不仅获得了消费者的认可,也得到了投资人的青睐。目前,诺心le cake每个月都保持了两个位数的增长,OB体育登录而且先后获得华光资本的天使投资,金沙江创投亦在前不久完成对诺心le cake的A轮投资。

  投资界看好蛋糕电商,OB体育登录这也给了张岚极大的动力。诺心le cake蛋糕已经在上海与杭州两地可以预订,目前诺心le cake日均单已达到了接近1000单,公司运作已接近持平状态,按照张岚的计划,明年诺心le cake将开通北京、广州、深圳等城市的业务。

  “诺心对我而言并不仅仅是蛋糕这么简单,而是代表了一种生活态度。我所希望的是,能把这样的生活态度传递给更多的人。”(张璇)

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